LA TENUTA
Duecentotrenta ettari di all'interno del Parco del Monte Subasio, a 700 metri di quota, fra boschi di latifoglie popolati da cervi allo stato brado, oliveti, prati e pascoli, allevamenti bradi di suini, bovini, avicoli ed un maneggio, sono il contorno del Romantik Hotel Le Silve.
Concedersi una passeggiata a cavallo o anche semplicemente a piedi (o nordic walking) oppure in mountain bike su 20 chilometri fra sentieri e percorsi della Tenuta, regala immagini e scorci naturali di una bellezza assoluta.
A volte capita di incontrare volpi, tassi, istrici e cinghiali. Un incontro garantito è quello con i cervi, presenti numerosi e curiosi nel perimetro della Tenuta.
Impossibile non essere conquistati da un senso di pace profonda e dal desiderio di essere rapiti nell'infinito.
Vien voglia di spiccare il volo verso il cielo azzurro e il sole di queste colline umbre.
Concordando l'orario con il nostro personale, sarà possibile fare una passeggiata guidata a caccia delle curiosità dell'azienda: dalla visita alla stalla e ai branchi di cervi, alla riscoperta di luoghi selvaggi e incontaminati come le Cascatelle, le gole del Ponte Cavaliero, agli appostamenti per la caccia fotografica di cervi e cinghiali. Per i più fortunati la visione del lupo ad incoronare sensazioni ormai perdute. Anche i prodotti aziendali, olio extra vergine di oliva, carni da consumare alla brace, salumi e zafferano, sono disponibili sia per l'acquisto che per il consumo in loco.
Gran parte dei prodotti vengono preparati e proposti dagli chef anche presso il ristorante Armentum dell'Hotel Le Silve.
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